3 februari 2007

Semlor

20 februari infaller fettisdagen i år vilket är den traditionella dagen då man började äta semlor. Förr i tiden kunde det få allvarliga konsekvenser om man sålde semlor före fettisdagen, man kunde tom bli polisanmäldamed rättsliga följder.

Semlan introducerades på 1700-talet då man gjorde den kilformad och kokade den mandelmassefyllda bullen i mjölk innan man åt den. Först under 1800-talet kom man att äta den utan kokning men då med varm mjölk, kanel och socker till. Bruket att fylla den med grädde kom först vid 1900-talets början men var inte "standard" förrän på 30-talet.

Inga kommentarer: